Земледельцы стараются получить от своей земли все, что она в состоянии дать. С этой целью они изменяют и улучшают природную окружающую среду таким образом, чтобы урожаи повысились. Иногда им удается успешно выращивать такие культуры, которые в обычных условиях данного региона не растут. В странах с прохладным климатом фермеры обеспечивают растения дополнительным теплом, помещая их в стеклянные или пластиковые теплицы. В теплицах можно выращивать культуры, которые обычно выживают лишь в более теплое время года или в более теплом климате. Фермеры вносят в почву дополнительные питательные вещества, удобрения, с тем чтобы почва оставалась плодородной. Хорошим средством для этого является навоз от животных и компост. Кроме того, есть и химические удобрения. Некоторые фермеры обрабатывают растения химикалиями, которые называются пестицидами и служат для борьбы с сорняками, болезнями растений и вредными насекомыми.
ПОЛИВ РАСТЕНИЙ
Для роста растений необходима вода. Если в почве воды недостаточно, фермеры дополнительно снабжают ее растения. Это называется ирригацией, или искусственным орошением. Первыми использовали ирригацию древние египтяне. Они изобрели способы подачи воды из реки Нил на поля Некоторые из их методов, например архимедов винт, используется до сих пор. Архимедов винт представляет собой большой деревянный винт, находящийся внутри трубы, один конец который лежит в реке. Человек крутит рукоятку винта. Это заставляет воду подниматься по трубе, откуда она течет в ирригационную канаву, ведущую на поля.
