Автолиз
Самопереваривание тканей, клеток или их частей под действием их собственных ферментов у животных, растений или микроорганизмов. Автолиз происходит в организме при ряде физиологических процессов, например при метаморфозе, автотомии, инволюции матки после родов, молочных желез после окончания секреции молока, при воспалительных и иммунологических реакциях, а так же при механическом измельчении тканей.
Автолиз микроорганизмов наблюдается при старении микробной культуры, повреждении клеток биологическими, химическими, физическими агентами. При делении клеток автолизу подвергаются отдельные участки цитоплазматических мембран. Автолиз происходит и при технологических процессах - ферментации табака, чая, силосования кормов и др.
Ресурс: Виртуальная школа БАКАЙ
Статья: Автолиз
Опубликовано:05/04/1999
Автор:ВШБ
Читателей:5901
Оценка статьи: [Голосов: 558]
Статьи в разделе
Другие статьи
Это интересно!
ПОЛЕТЫ НА
В 1852 г. француз Анри Жиффар (1825-1882) создал "воздушный корабль" - вытянутый и заостренный на концах шар длиной 44м. Он двигался при помощи воздушного винта, который вращала паровая машина. В
БиоМозаика
Ледяные черви
Всем известна поэтичная сказка о Снегурочке, растаявшей под первыми лучами весеннего солнца. Но оказывается, на Аляске и в Канаде живут реальные существа, буквально тающие при повышении температуры
Биологический справочник
Углеводы
Углеводы - органические вещества, имеющие общую формулу Сп(Н2О)т. среди углеводов - глюкоза, сахароза, целлюлоза, крахмал, гликоген, хитин. Они выполняют следующие функции: строительную -
БиоМозаика
Расчетливая
В Швеции любители собак отдают предпочтение низким прижатым к земле таксам. А в Норвегии, наоборот, любят собак нескладно высоких. Причина оказалась необычайно проста: в Швеции владельцы платят
Личность в истории
Савонарола,
Флорентийский религиозно-политический деятель. Получил гуманистическое воспитание в семье деда, знаменитого врача и ученого. Но в 1475 г. ушел из дома и стал монахом-доминиканцем.
С 1491 г. -
Личность в истории
Людовик IX
Король Франции с 1226 г. Провел реформы, направленные на централизацию государственной власти. При нем на территории королевского домена были запрещены судебные поединки и частные войны.
На
