ОХЛАЖДЕНИЕ

До появления холодильников на Руси и позднее использовалось традиционное сооружение для хранения скоропортящихся продуктов – ледник. Ледник представлял собой сруб, вкопанный в землю и укрытый толстым слоем мха, веток, лишайника, дёрна и земли. Сруб был заполнен изнутри крупными кусками льда, а толстая наружная «шуба» ледника не давала им быстро таять, что и позволяло сберечь продукты от порчи.
Создателем первого домашнего холодильника считают немецкого изобретателя Карла фон Линде (1842-1934). Его холодильник работал от парового двигателя, который перекачивал газ фреон по трубам. Позади холодильника газ в трубах, конденсируясь, превращался в жидкость. Внутри холодильника жидкий фреон испарялся и его температура резко снижалась, охлаждая холодильную камеру. Первый электрический холодильник создали в 1923 г. два шведских изобретателя - Бальцерфон Платен и Карл Мунтерс.
Первые образцы бытовых холодильников были выпущены в СССР в 1937 г. В 1939 г. на Харьковском тракторном заводе начался серийный выпуск отечественных холодильников ХТЗ-120, где 120 – это ёмкость камеры холодильника в литрах. До Великой Отечественной войны в стране было выпущено несколько тысяч холодильников такой модели. После войны, в 50е гг., автомобильный завод ЗИС начал выпуск бытовых холодильников, агрегаты которых отличались превосходным качеством, т.к. при технология их изготовления была заимствована из автомобилестроения. Холодильник имел металлический корпус, а камера была сделана из нержавеющих сплавов.

---