Агар (агар - агар)
Полисахаридный препарат, получаемый из некоторых красных морских водорослей. Состоит из агарозы и агаропектина. Один из лучших природных гелеобразователей. Используется в микробиологии, биохимии, лабораторной технике и пищевой промышленности.
Ресурс: Виртуальная школа БАКАЙ
Статья: Агар (агар - агар)
Опубликовано:03/04/1999
Автор:ВШБ
Читателей:3091
Оценка статьи: [Голосов: 4]
Статьи в разделе
Другие статьи