БиблиотекаБиблиотека НовостиНовости ТестированиеТестирование БиологияБиология ЭкологияЭкология ИсторияИстория ИнформатикаИнформатика ГеографияГеография ЭкономикаЭкономика Ин. яз.Ин. яз. ОПКОПК

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Чепурной И.П.
ISBN 5-94798-617-5 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 10.01.2005 Страниц: 416 Обложка: Переплет

Аннотация к Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, изучающих дисциплину Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.

Оглавление

Введение

Крылатые слова Троянский конь. Дары данайцев.
Троянский
Употребляется в переносном смысле - дары поднесенные с предательским, коварным замыслом. История этого выражения такова. Данайцы в союзе с другими греческими племенами воевали с троянцами - жителями Хочу все знать Морские берега
Морские берега
Лед покрывает 10% земной суши. Почти весь он находится в Гренландии, Антарктиде, вблизи Северного и Южного полюсов. Остальная часть занимает небольшие площади в высоких горах. В истории Земли Биологический справочник Катаболизм (этапы)
Катаболизм
Процесс распада (расщепления) сложных веществ на более простые называется катаболизмом. В результате расщепления белков, жиров и углеводов в клетке образуются вещества, богатые энергией - прежде История вычислительной техники 1973 создан первый персональный компьютер, оснащенный монитором
1973 создан
В научно-исследовательском центре фирмы Xerox создан первый персональный компьютер, оснащенный монитором - Xerox PARC. Первый герой, появившийся на компьютерном экране, - персонаж детского БиоМозаика Домашний аквариум
Домашний

Красивый аквариум доставляет большое удовольствие любителям природы, и, без сомнения, является хорошим украшением квартиры. Также, домашний аквариум воспитывает у детей и Из старых журналов Фарфор под колесами

Фарфор под
Белые полосы разметки на автомобильных дорогах в последнее время делают с помощью довольно дефицитных термопластических смол, вырабатываемых из коксохимического и нефтехимического сырья, в которые Хочу все знать Подземная и морская энергия
Подземная и
Тепло от горячих горных пород в земной коре может генерировать электричество. Через пробуренные в горной породе скважины вниз накачивается холодная вода, а вверх поднимается образовавшийся из воды Линия времени 605-562 до н.э.
605-562 до н.э.
Правление Вавилонского царя Навуходоносора II. Захватил территорию Сирии и Палестины, совершил поход в Северную Аравию. Дважды разрушал восставший Иерусалим, ликвидировал Иудейское царство и увез в Линия времени 3250 до н.э. Изобретение шумерами гончарного круга
3250 до н.э.
В IV тысячелетии до н. э. у шумеров получают развитие ремёсла. Однако в Южной Месопотамии не было металла, а также достаточного количества камня и дерева – наиболее важных видов сырья. Их стали
Биологический справочник БиоМозайка Химическая энциклопедия История вычислительной техники Словарь компьютерных терминов Линии времени Личность в истории Крылатые слова Это интересно! Хочу всё знать Из старых журналов Публикации
Синяева И.М., Земляк С.В., Синяев В.В. Практикум по маркетингу (учебное пособие)
Практикум по маркетингу (учебное пособие)
В настоящем практикуме рассматриваются концептуальные подходы к содержанию маркетинга, знание которых необходимо Осиновский Акционер против акционерного общества (издание 2)
Акционер против акционерного общества (издание 2)
В книге обобщен многолетний опыт работы консалтинговой группы `Квалитет` и материалы различных изданий и