БиблиотекаБиблиотека НовостиНовости ТестированиеТестирование БиологияБиология ЭкологияЭкология ИсторияИстория ИнформатикаИнформатика ГеографияГеография ЭкономикаЭкономика Ин. яз.Ин. яз. ОПКОПК

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Чепурной И.П.
ISBN 5-94798-617-5 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 10.01.2005 Страниц: 416 Обложка: Переплет

Аннотация к Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, изучающих дисциплину Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.

Оглавление

Введение

Личность в истории Ликург
Ликург
Легендарный законодатель древней Спарты. Его деятельность обычно датируется IX-VIII вв. до н. э. Согласно Плутарху, был дядей и воспитателем малолетнего спартанского царя. Греческие авторы Из старых журналов Анизотропный бетон
Анизотропный
Современные строительные конструкции предъявляют повышенные требования к качеству бетона. Особенно остро эта проблема встает при сооружении крупных гидроузлов, где нужна повышенная прочность БиоМозаика Кое-что о кошках
Кое-что о

Беляева О. Н.

Если Вы хотите купить породистого котёнка с родословной, то совет прост - покупайте через клуб. Если же Вы решили купить по объявлению в газете, Из старых журналов Фарфор под колесами

Фарфор под
Белые полосы разметки на автомобильных дорогах в последнее время делают с помощью довольно дефицитных термопластических смол, вырабатываемых из коксохимического и нефтехимического сырья, в которые Из старых журналов Подземные рыбы
Подземные рыбы
Рыб, обитающих в водах подземных пещер, ихтиологи называют троглобионтами (вспомним, что древних пещерных людей называют троглодитами). На территории СССР впервые обнаружили подземных рыб Химическая энциклопедия 1888 (открытие закона разбавления)
1888 (открытие
В. Оствальд (лауреат Нобелевской премии 1909) сформулировал закон разбавления. Вильгельм Фридрих Оствальд - латышский, русский и немецкий физико-химик и философ-идеалист, происходивший из Линия времени 2500 до н.э. Эанатум, царь города Лагаш, завоевывает шумерские города Ур и Киш.
2500 до н.э.
Лагаш, как и другие города Нижней Месопотамии, мечтал о гегемонии в Шумерах. Путь к центру страны преграждал город Умма. К тому же, долгие годы велись споры из-за плодородного района Гуэдену, Это интересно! СКОРОСТРЕЛЬНЫЙ РЕВОЛЬВЕР
СКОРОСТРЕЛЬНЫЙ
Эффективный ручной пистолет запатентовал в 1836 г. уроженец штата Коннектикут в США Сэмюэл Кольт (1814-1862). Его револьвер мог произвести шесть выстрелов один за другим. Поначалу револьверы Из старых журналов Подземные рыбы
Подземные рыбы
Рыб, обитающих в водах подземных пещер, ихтиологи называют троглобионтами (вспомним, что древних пещерных людей называют троглодитами). На территории СССР впервые обнаружили подземных рыб
Биологический справочник БиоМозайка Химическая энциклопедия История вычислительной техники Словарь компьютерных терминов Линии времени Личность в истории Крылатые слова Это интересно! Хочу всё знать Из старых журналов Публикации
Бишоф А., Бишоф К. Секреты эффективного делового общения
Секреты эффективного делового общения
Как часто мы сталкиваемся с тем, что бесконечные встречи, изнурительные дискуссии по вопросам, тяжелые переговоры Шуляк П.Н., Белотелова Н.П. Финансы (учебное пособие с применением структурно-логических схем, издание 4)
Финансы (учебное пособие с применением структурно-логических схем, издание 4)
Рассматриваются актуальные проблемы финансов на макро- и микро- уровне. При этом дается характеристика финансов как