Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)


Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Чепурной И.П.
ISBN 5-94798-617-5 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 10.01.2005 Страниц: 416 Обложка: Переплет

Аннотация к Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, изучающих дисциплину Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.

Оглавление

Введение

Крылатые слова Гадать на бобах, гадать на кофейной гуще.
Гадать на
В переносном смысле - строить всякие малообоснованные предположения, догадки. Происхождение этого выражения такое. В старину гадалки обманывали доверчивых и тёмных людей, "предсказывая" будущее. На
Личность в истории Блаватская Е. П. (1831-1891)
Блаватская Е.
Родилась в ночь на 12 августа 1831 года в Екатеринославле (ныне Днепропетровск). Дочь писательницы Елены Ган, двоюродная сестра политика Сергея Юльевича Витте. Елена Блаватская с детства
БиоМозаика Стрессоотвод
Стрессоотвод
В России группа врачей в результате исследований пришла к выводу: кто имеет собаку - живет дольше, кто постоянно гладит кошку - снимает стрессы, кто держит рыбок и часто сидит у аквариума, тот хранит
Хочу все знать Энергия
Энергия
Энергия – это очень широкое понятие, но наиболее простым будет - это то, благодаря чему существует жизнь вообще. И на Земле и во всей остальной Вселенной. Энергия это одно из свойств
Личность в истории Милюков П. Н. (1859-1943)
Милюков П. Н.
Милюков Павел Николаевич, известный политический деятель, лидер партии конституционных демократов, представляющей большую часть российского либерального общества. Был известным историком и
Хочу все знать Записи землетрясений
Записи
Люди, изучающие землетрясения, называются сейсмологами. Прибор, который они используют для измерения сейсмических волн, называется сейсмографом. Он состоит из маятника и регистрирующего устройства.
Линия времени 605-562 до н.э.
605-562 до н.э.
Правление Вавилонского царя Навуходоносора II. Захватил территорию Сирии и Палестины, совершил поход в Северную Аравию. Дважды разрушал восставший Иерусалим, ликвидировал Иудейское царство и увез в
Химическая энциклопедия 1920
1920
Важнейшие исследования строения атома, приведшие к современным представлениям о модели атома. В этих исследованиях участвовали Л. де Бройль (лауреат нобелевской премии 1929) (волновая природа
Крылатые слова Смертный грех. Семь смертных грехов.
Смертный грех.
Смертный грех в религиозных представлениях - грех, который нельзя искупить, он влечет за собой вечную муку в загробной жизни. На старинных русских лубочных картинках изображались семь смертных