БиблиотекаБиблиотека НовостиНовости ТестированиеТестирование БиологияБиология ЭкологияЭкология ИсторияИстория ИнформатикаИнформатика ГеографияГеография ЭкономикаЭкономика Ин. яз.Ин. яз. ОПКОПК

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Чепурной И.П.
ISBN 5-94798-617-5 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 10.01.2005 Страниц: 416 Обложка: Переплет

Аннотация к Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, изучающих дисциплину Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.

Оглавление

Введение

Крылатые слова Пустится во все тяжкие.
Пустится во все тяжкие.
Большие колокола в Древней Руси назывались "тяжкая". Характер колокольного звона, то есть когда и какие Это интересно! ОТКРЫТИЕ РАДИАЦИИ
ОТКРЫТИЕ РАДИАЦИИ
Явление естественной радиоактивности открыл французский физик А Беккерель в 1896 г. Он случайно обнаружил, Химическая 1787
1787
А. Кроуфорд и У. Круикшанк открыли стронций, Ж. Шарль установил уравнение зависимости давления газа от Словарь Сбой (failure)
Сбой (failure)
Кратковременный, неустойчивый отказ оборудования, возникающий вследствие нестабильности питания, Хочу все знать Грозы
Грозы
Грозы называют также электрическими бурями. Они случаются в тех случаях, когда дождевые капли и градины, с Это интересно! ПАРОВЫЕ ДВИГАТЕЛИ
ПАРОВЫЕ ДВИГАТЕЛИ
В XVIII в. были созданы громадные паровые насосы. Первый из них построил английский инженер Томас Севери (1650-1715).
Биологический справочник БиоМозайка Химическая энциклопедия История вычислительной техники Словарь компьютерных терминов Линии времени Личность в истории Крылатые слова Это интересно! Хочу всё знать Из старых журналов Публикации
Семенов А.К., Маслова Е.Л. Этика менеджмента (учебное пособие)
Этика менеджмента (учебное пособие)
В учебном пособии рассматриваются теоретические и Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение мясных и яичных товаров (учебник, издание 2)
Товароведение мясных и яичных товаров (учебник, издание 2)
В учебнике содержится необходимая информация о пищевой