БиблиотекаБиблиотека НовостиНовости ТестированиеТестирование БиологияБиология ЭкологияЭкология ИсторияИстория ИнформатикаИнформатика ГеографияГеография ЭкономикаЭкономика Ин. яз.Ин. яз. ОПКОПК

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Чепурной И.П.
ISBN 5-94798-617-5 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 10.01.2005 Страниц: 416 Обложка: Переплет

Аннотация к Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, изучающих дисциплину Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.

Оглавление

Введение

Из старых журналов Сигнал бедствия принят - регенерация начинается
Сигнал
Ацетабулярия — излюбленный объект исследований у биологов, особенно удобно на этой одноклеточной водоросли изучать взаимоотношения между ядром и Биологический справочник Клеточная мембрана
Клеточная
Клеточные мембраны имеются у всех клеток, включая клетки бактерий. Они отделяют содержимое клетки от внешней среды. Мембрана состоит из двух слоёв липидов между слоями белков. Клеточная мембрана Личность в истории Генрих III
Генрих III
Король Англии с 1216 г. Старший сын Иоанна Безземельного. В начале правления от имени девятилетнего короля были изданы "Великая хартия", привлекшая на его сторону многих баронов. Но затем Крылатые слова Трубка мира.
Трубка мира.
У североамериканских индейцев существовал обычай при заключении мира выкуривать с врагом общую трубку - "трубку мира". В "Песне о Гайавате" Г. Лонгфелло (1807-1882) в переводе И. А. Бунина владыка Биологический справочник Катаболизм (этапы)
Катаболизм
Процесс распада (расщепления) сложных веществ на более простые называется катаболизмом. В результате расщепления белков, жиров и углеводов в клетке образуются вещества, богатые энергией - прежде Это интересно! ФОТОГРАФИЯ
ФОТОГРАФИЯ
Появление фотографии стало возможным только после открытия светочувствительных свойств некоторых веществ. Важный вклад в создание светочувствительных материалов внес русский химик А.П. Личность в истории Рерих Юрий Николаевич (1902-1960)
Рерих Юрий
Выдающийся русский востоковед, член Королевского Азиатского общества в Лондоне, Азиатского общества в Бенгалии, Парижского Географического общества, Археологического и Этнографического общества в Это интересно! ПОВЫШЕНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ
ПОВЫШЕНИЕ
Производство тканей первым испытало на себе внедрение новых изобретений. В 1773 г. английский ткач Джон Кей (1704-ок.1764) изобрел летающий (самолетный) челнок и механизировал ткацкий процесс. Биологический справочник Акклиматизация
Акклиматизация
Акклиматизация - приспособление организма к новым или изменившимся условиям существования, в которых они проходят все стадии развития и дают жизнестойкое потомство. Акклиматизация происходит
Биологический справочник БиоМозайка Химическая энциклопедия История вычислительной техники Словарь компьютерных терминов Линии времени Личность в истории Крылатые слова Это интересно! Хочу всё знать Из старых журналов Публикации
Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности (учебник, издание 4)
Организация коммерческой деятельности (учебник, издание 4)
Учебник подготовлен в соответствии с ГОС СПО и примерной программой учебной дисциплины , утвержденной отраслевым Зенкина И.В. Теория экономического анализа (учебное пособие)
Теория экономического анализа (учебное пособие)
Учебное пособие написано в соответствии с Государственным образовательным стандартом и программой. В нем рассмотрены