Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)


Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Чепурной И.П.
ISBN 5-94798-617-5 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 10.01.2005 Страниц: 416 Обложка: Переплет

Аннотация к Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, изучающих дисциплину Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.

Оглавление

Введение

Из старых журналов Берестяная грамота из древнего Мстиславля
Берестяная
Берестяные грамоты — особый вид исторических источников, относящихся к XI—XV векам. Они содержат ценные сведения об
истории русского средневековья. Крылатые слова На лбу написано.
На лбу
Смысл выражения: недостатки, достойные осуждения и порицания, которые невозможно скрыть. В старину, перед ссылкой, осуждённых преступников клеймили. На лбу в щеках особым штемпелем выбивали буквы:
Химическая энциклопедия 1844
1844
К.К. Клаус открыл рутений.
Личность в истории Хуана Безумная (1479-1555)
Хуана Безумная
Дочь испанского короля Фердинанда V и Изабеллы Кастильской. В 17 лет вышла замуж за австрийского эрцгерцога Филиппа Красивого. Их брак объединил два королевства: Арагон и Кастилию. В 1504 году,
Биологический справочник Акклиматизация
Акклиматизация
Акклиматизация - приспособление организма к новым или изменившимся условиям существования, в которых они проходят все стадии развития и дают жизнестойкое потомство. Акклиматизация происходит
Крылатые слова Огня и воды лишить.
Огня и воды
В переносном смысле - лишить самого необходимого; строго, сурово покарать за что-нибудь. В Древнем Риме применялся особый вид кары, когда совершившему какое-либо преступление запрещалось
История вычислительной техники 1981 представлен IBM PC (IBM 5150) - компьютер на основе процессора Intel-8088
1981
В августе народу является IBM PC (IBM 5150) - компьютер на основе процессора Intel-8088 с частотой 4,77 МГц, укомплектованный 64 кбайт оперативной и 16-64 кбайт постоянной памятью. Компьютер снабжен
Из старых журналов Ледокол «Ермак»
Ледокол «Ермак»
Неувядаемой славой покрыл себя «Ермак», мощный ледокол, построенный в 1899 году по проекту замечательного русского флотоводца, ученого, адмирала С. О. Макарова. Многие годы ледокол плавал в морях
История вычислительной техники 1948 профессор Том Килбурн запустил первую в мире программу
1948 профессор
Первые компьютерные программы! 21 июня 1948 года профессор Том Килбурн, один из разработчиков компьютера, вошедшего в историю под названием Baby (семейство Mark I), запустил на своем "детище" первую