Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)


Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Чепурной И.П.
ISBN 5-94798-617-5 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 10.01.2005 Страниц: 416 Обложка: Переплет

Аннотация к Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, изучающих дисциплину Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.

Оглавление

Введение

БиоМозаика «Бабочка» на подоконнике
«Бабочка» на подоконнике
Невероятно яркие и одновременно нежные цветы цикламена, похожие внешне на бабочку, способны дарить
Это интересно! ЦЕНТРАЛЬНОЕ ОТОПЛЕНИЕ
ЦЕНТРАЛЬНОЕ ОТОПЛЕНИЕ
Древние римляне еще в I в. н.э. создали систему центрального отопления. Ее называли гипокауст и использовали в
Личность в истории Никон (1605-1681)
Никон (1605-1681)
Никон (светское имя - Никита Манов) - патриарх русской церкви. Из мордовских крестьян. Был священником в
Личность в истории Ксеркс I (греческое Xerxes) (? - 465 до н. э.)
Ксеркс I (греческое Xerxes) (? - 465 до
Царь государства Ахеменидов (Первая Персидская Империя) с 486 (сын и преемник Дария I). Ксеркс вступил на трон
Из старых журналов Сигнал бедствия принят - регенерация начинается
Сигнал бедствия принят -
Ацетабулярия — излюбленный объект исследований у биологов, особенно удобно на этой
Крылатые слова Благими (добрыми) намерениями ад вымощен
Благими (добрыми) намерениями
Выражение приписывается английскому писателю Джонсону (1709-1784). Смысл изречения в том, что от доброго