Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)


Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Чепурной И.П.
ISBN 5-94798-617-5 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 10.01.2005 Страниц: 416 Обложка: Переплет

Аннотация к Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (учебник, издание 2)

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, изучающих дисциплину Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.

Оглавление

Введение

Из старых журналов Фарфор под колесами
Фарфор
Белые полосы разметки на автомобильных дорогах в последнее время делают с помощью довольно
Из старых журналов Новая вакцина против дизентерии
Новая
Дизентерия по-прежнему остается серьезной проблемой для многих районов земного шара. Исследователи
Словарь Адресация (Addressing)
Установление соответствия между множеством однотипных объектов и множеством их адресов; метод
Словарь Лента (tape)
Лента
Hоситель информации в виде магнитной ленты или перфоленты. бегущая ЛЕНТА (streaming tape). Запоминающее
Личность в истории Лорис-Меликов М. Т. (1825-1888)
Государственный и военный деятель России, генерал-адъютант. Из дворян Тифлисской губернии. Участвовал в
Крылатые слова Шумим, братец, шумим!
Шумим,
Так насмешливо говорят о людях, вся "деятельность" которых заключается только в шумливой болтовне. Крылатое
Хочу все знать О земледелии
О
Земледельцы стараются получить от своей земли все, что она в состоянии дать. С этой целью они изменяют и
Личность в истории Генрих IV (1553-1610)
Генрих
Французский король формально с 1589 г., фактически с 1594 г., первый из династии Бурбонов. Воспитан в духе
Это интересно! КИНО
КИНО
Любое изображение, воспринятое нашим глазом, через мгновение исчезает. Если же отдельные изображения