Обслуживание на предприятиях общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах, учебное по


Обслуживание на предприятиях общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах, учебное по Категория: Предпринимательство. Организация торговли. Кооперация.
Автор: Панова Л.А.
ISBN 5-91131-196-8 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 01.01.2007 Страниц: 304 Обложка: Обложка

Аннотация к Обслуживание на предприятиях общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах, учебное по

В учебном пособии изложены основные вопросы по организации обслуживания в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, готовящих специалистов для предприятий общественного питания. Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и тестовый материал, закрепляющий знания, позволят успешно усвоить курс по обслуживанию на предприятиях общественного питания. Учебное пособие может быть использовано как во время аудиторной подготовки, так и самостоятельного изучения материала. Данное пособие предназначено для студентов колледжей, профессиональных училищ, руководителей и работников общественного питания.

Оглавление

Введение

Линия времени 1200 до н.э. Дорийцы. Основание Спарты.
1200 до н.э.
Первоначально дорийцы населяли Северную и Среднюю Грецию. Они жили у Олимпа и Оссы, в фессалийской местности Гестиейе и в Дориде у Эты. Позже дорийцы переселились в юго-западные районы Греции,
БиоМозаика Эволюция поведения птиц
Эволюция
В чём причина бесконечного разнообразия повадок животных — один из самых трудных вопросов. Особенности поведения теснейшим образом связаны с прочими чертами строения и образа
Линия времени 928-586 до н.э.
928-586 до н.э.
Существование Иудейского царства со столицей в Иерусалиме. Захвачено вавилонским царем Навуходоносором II.
Биологический справочник Мейоз
Мейоз
Мейоз (греч. "уменьшение") - происходит, когда из соматических клеток образуются половые клетки. При мейозе каждая из образовавшихся половых клеток получает не двойной (как при митозе), а одинарный
БиоМозаика Мутагенез генов кукурузы
Мутагенез
Внесение изменений (мутаций) в ДНК человека, животного или растения называют мутагенезом. Среди разновидностей мутагенеза выделяют искусственный и
Крылатые слова Путеводная звезда.
Путеводная
Иносказательно - руководящая, направляющая мысль; идея, указывающая правильное направление в какой-либо области жизни (политической, научной и т. д.). В Древности мореходы и путники определяли
Крылатые слова Козёл отпущения
Козёл отпущения
Иносказательно-иронически так называют человека, на которого постоянно сваливают чужую вину: кому достаётся за чужие промахи, провинности, преступления. В древности евреи-кочевники приносили жертву
Словарь компьютерных терминов Ядро программы (kernel, nucleus)
Ядро программы
1.Резидентная часть управляющей программы, загружаемая в фиксированную область основной памяти и осуществляющая функции управления системой. 2. Общая часть множества вариантов одного и того же
Личность в истории Ликург
Ликург
Легендарный законодатель древней Спарты. Его деятельность обычно датируется IX-VIII вв. до н. э. Согласно Плутарху, был дядей и воспитателем малолетнего спартанского царя. Греческие авторы