Обслуживание на предприятиях общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах, учебное по


Обслуживание на предприятиях общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах, учебное по Категория: Предпринимательство. Организация торговли. Кооперация.
Автор: Панова Л.А.
ISBN 5-91131-196-8 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 01.01.2007 Страниц: 304 Обложка: Обложка

Аннотация к Обслуживание на предприятиях общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах, учебное по

В учебном пособии изложены основные вопросы по организации обслуживания в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, готовящих специалистов для предприятий общественного питания. Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и тестовый материал, закрепляющий знания, позволят успешно усвоить курс по обслуживанию на предприятиях общественного питания. Учебное пособие может быть использовано как во время аудиторной подготовки, так и самостоятельного изучения материала. Данное пособие предназначено для студентов колледжей, профессиональных училищ, руководителей и работников общественного питания.

Оглавление

Введение

Биологический справочник Белки
Белки
Все молекулы белков - очень сложные органические цепочки, состоящие из сотен и тысяч звеньев - аминокислот. В белках всех живых организмов встречается только 20 аминокислот. Высокая сложность
Личность в истории Линкольн А. (1809-1865)
Линкольн А.
Государственный деятель США. Из семьи фермера, потомка первых американских поселенцев. В школе учился недолго, много занимался физическим трудом; работал поденщиком на фермах, плотогоном, лесорубом,
Словарь компьютерных терминов Удаление (deletion)
Удаление
УДАЛЕНИЕ записи (record deletion). Процедура исключения записи из файла или базы данных. логическое УДАЛЕНИЕ (logical deletion). Исключение записи из файла или базы данных без ее физического
БиоМозаика Страна кошек
Страна кошек
Население небольшого островка Фриджост в Индийском океане состоит исключительно из кошек. Индийские учёные выяснили, что в 1890 году на коралловых рифах у берегов острова разбилось судно.
История вычислительной техники 1948 профессор Том Килбурн запустил первую в мире программу
1948 профессор
Первые компьютерные программы! 21 июня 1948 года профессор Том Килбурн, один из разработчиков компьютера, вошедшего в историю под названием Baby (семейство Mark I), запустил на своем "детище" первую
Крылатые слова Вавилонское столпотворение
Вавилонское
Столпотворение (церковно-слаянское) - строение столпа, башни. Употребляется в значении: беспорядок, шум, суматоха, неразбериха. Выражение возникло из библейского мифа. Жители древнего города Вавилона
Личность в истории Кромвель О. (1599-1658)
Кромвель О.
Лорд-протектор Англии. Выходец из среднего дворянства. Занимался сельским хозяйством в своем имении. Впервые в палату общин избран в 1628 г. В период обострения отношений между парламентом и королем
Словарь компьютерных терминов Цвет (color)
Цвет (color)
ЦВЕТ Символа (foreground color). Цвет точек растра на экране дисплея, образующих изображение литеры (знака). ЦВЕТ Фона (background color). Цвет точек знакоместа - места размещения знака на экране
Линия времени 2500 до н.э. Эанатум, царь города Лагаш, завоевывает шумерские города Ур и Киш.
2500 до н.э.
Лагаш, как и другие города Нижней Месопотамии, мечтал о гегемонии в Шумерах. Путь к центру страны преграждал город Умма. К тому же, долгие годы велись споры из-за плодородного района Гуэдену,