Обслуживание на предприятиях общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах, учебное по


Обслуживание на предприятиях общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах, учебное по Категория: Предпринимательство. Организация торговли. Кооперация.
Автор: Панова Л.А.
ISBN 5-91131-196-8 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 01.01.2007 Страниц: 304 Обложка: Обложка

Аннотация к Обслуживание на предприятиях общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах, учебное по

В учебном пособии изложены основные вопросы по организации обслуживания в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, готовящих специалистов для предприятий общественного питания. Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и тестовый материал, закрепляющий знания, позволят успешно усвоить курс по обслуживанию на предприятиях общественного питания. Учебное пособие может быть использовано как во время аудиторной подготовки, так и самостоятельного изучения материала. Данное пособие предназначено для студентов колледжей, профессиональных училищ, руководителей и работников общественного питания.

Оглавление

Введение

Биологический справочник Происхождение человека
Происхождение
Все современное человечество, включая все народы и расы, наук относит к одному биологическому виду - Человек разумный (Homo sapiens). (Внутри этого вида различают три основные расы - африканоидную,
История вычислительной техники 1970 выпущены в продажу первые интегральные схемы памяти
1970 выпущены
Intel пускает в продажу первые интегральные схемы памяти. Гилберт Хайят разрабатывает модель микропроцессора, содержащего множество транзисторов на кремневом кристалле. Один из первых сетевых вирусов
Это интересно! ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ ОСВЕЩЕНИЕ
ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ
Самую первую электрическую лампочку в 1873 году запатентовал наш соотечественник Александр Ладыгин. Изобретение лампы накаливание было сделано им в ходе работы над "электролётом", машины тяжелей
Это интересно! ПРЕОДОЛЕНИЕ ЗЕМНОГО ТЯГОТЕНИЯ
ПРЕОДОЛЕНИЕ
В XVII в. английский ученый Исаак Ньютон (1642-1727) предсказал возможность запуска объектов в космос. Спустя два века русский школьный учитель Константин Циолковский установил, что ракета, чтобы
Хочу все знать Защитный слой Земли - атмосфера
Защитный слой
Во время формирования Земли газы поднимались вверх и собирались в слои вокруг земной поверхности. Эти газы образуют теперь атмосферу. Без атмосферы ничто живое не могло бы
Словарь компьютерных терминов Адресация (Addressing)
Адресация
Установление соответствия между множеством однотипных объектов и множеством их адресов; метод идентификации местоположения объекта. Абсолютная адресация (absolute addressing) Метод адресации, при
Из старых журналов Фарфор под колесами
Фарфор под
Белые полосы разметки на автомобильных дорогах в последнее время делают с помощью довольно дефицитных термопластических смол, вырабатываемых из коксохимического и нефтехимического сырья,
Крылатые слова Фиговый листок
Фиговый листок
Выражение употребляется в значении: лицемерное прикрытие чего-либо постыдного, непристойного, а также лицемерная маскировка подлинных намерений или истинного положения дела. Выражение восходит к
Биологический справочник Размножение
Размножение
Срок жизни отдельной особи любого вида ограничен. Непрерывное существование жизни на Земле возможно только благодаря способности организмов к размножению, к оставлению потомства. Основные формы