Обслуживание на предприятиях общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах, учебное по


Обслуживание на предприятиях общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах, учебное по Категория: Предпринимательство. Организация торговли. Кооперация.
Автор: Панова Л.А.
ISBN 5-91131-196-8 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 01.01.2007 Страниц: 304 Обложка: Обложка

Аннотация к Обслуживание на предприятиях общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах, учебное по

В учебном пособии изложены основные вопросы по организации обслуживания в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, готовящих специалистов для предприятий общественного питания. Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и тестовый материал, закрепляющий знания, позволят успешно усвоить курс по обслуживанию на предприятиях общественного питания. Учебное пособие может быть использовано как во время аудиторной подготовки, так и самостоятельного изучения материала. Данное пособие предназначено для студентов колледжей, профессиональных училищ, руководителей и работников общественного питания.

Оглавление

Введение

Личность в истории Иван IV Грозный (1530-1584)
Иван IV
Великий князь московский и всея Руси (с 1533), первый русский царь (с 1547 г.). В середине XVI в. при активном участии царя была проведена земская реформа, отменены кормления, принято Уложение
Из старых журналов Фарфор под колесами
Фарфор под
Белые полосы разметки на автомобильных дорогах в последнее время делают с помощью довольно дефицитных термопластических смол, вырабатываемых из коксохимического и нефтехимического сырья, в которые
Из старых журналов Берестяная грамота из древнего Мстиславля
Берестяная
Берестяные грамоты — особый вид исторических источников, относящихся к XI—XV векам. Они содержат ценные сведения об
истории русского Биологический справочник Абиогенез
Абиогенез
Абиогенез - образование органических соединений, распространенных в живой природе вне организма, без участия ферментов. Теория абиогенеза одна из ключевых теорий эволюционистов считающих, что
Биологический справочник Абсцизовая кислота
Абсцизовая
Абсцизовая кислота - гормон растений. По химической природе - изопреноид. Индуцирует и увеличивает период покоя, ускоряет образование отделительного слоя при опадении листьев, тормозит рост
Крылатые слова Поднять на щит.
Поднять на щит.
В переносном смысле - возвеличить, расхвалить кого-нибудь, чрезмерно прославить. В Древнем Риме солдаты провозглашали императором вождя-победителя прямо на поле битвы, поднимая избранного при
Из старых журналов Анизотропный бетон
Анизотропный
Современные строительные конструкции предъявляют повышенные требования к качеству бетона. Особенно остро эта проблема встает при сооружении крупных гидроузлов, где нужна повышенная прочность
История вычислительной техники 1947 Сотрудники лаборатории Bell Джон Бардин и Уолтер Браттейн создают первый "точечный" транзистор
1947
Сотрудники лаборатории Bell Джон Бардин и Уолтер Браттейн создают первый "точечный" транзистор. В 1956 году создатели транзистора будут удостоены Нобелевской премии. Основана корпорация
Хочу все знать Ископаемое горючее
Ископаемое
Каменный уголь, нефть и природный газ являются невозобновляемыми. Эти горючие материалы образовались миллионы лет назад из окаменевших останков животных и растений. Подобно дровам, эти ископаемые,