Клетка - основная единица жизнедеятельности организма. На клеточном уровне в организме происходят важнейшие жизненные процессы. Одно из характерных свойств всех живых существ - способность к обмену веществ (метаболизму) с окружающей средой. Внутри организма постоянно протекают разнообразные химические процессы. В процессах обмена принято различать пластический обмен (анаболизм, ассимиляцию) и энергетический обмен (катаболизм, диссимиляцию). Анаболизмом, или пластическим обменом, называют те процессы, при которых из более простых веществ образуются более сложные, присущие данному организму. При этом происходит накопление энергии и рост организма. Катаболизм, или энергетическим обменом, называются, напротив, процессы расщепления сложных веществ на более простые, что происходит с выделением энергии. В организме всегда одновременно происходят и те, и другие процессы.
