Нравится Дж. Блэк показал, что при брожении выделяется углекислый газ [диоксид углерода - CO2 - бесцветный газ, затвердевает при обычном давлении при - 78 0С, образуя "сухой лед", относительно хорошо растворим в воде, образует слабую угольную кислоту].