Идентификация и фальсификация продовольственных товаров (учебник)


Идентификация и фальсификация продовольственных товаров (учебник) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Чепурной И.П.
ISBN 5-94798-468-7 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 01.01.2005 Страниц: 460 Обложка: Переплет

Аннотация к Идентификация и фальсификация продовольственных товаров (учебник)

В учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения, встречающиеся на продовольственных рынках России. Учебник может служить в качестве настольной книги как для специалистов - товароведов, экспертов, так и для потребителей, постоянно сталкивающихся с фальсифицированной пищевой продукцией, наводнившей наши рынки. Эта книга впервые за последние 75 лет становится доступной потребителю, в ней он найдет все известные способы выявления различных фальсификатов, которые до этого были известны только для профессионалов по служебной литературе.

Оглавление

Введение

Биологический справочник Рибосомы
Рибосомы
Рибосомы - сравнительно мелкие частицы, состоящие из белка и РНК. Представляет собой частицу сложной формы диаметром около 20 нонометров. Функция рибосомы в клетке -
Химическая энциклопедия 1676
1676
Э. Мариот выразил зависимость объёма воздуха от давления.
Крылатые слова Всякой твари по паре.
Всякой твари
Так шутливо говорят о смешанном, пёстром составе людской группы, толпы, общества. Выражение это возникло на основе библейского мифа о всемирном потопе, от которого спасся только один благочестивый
Крылатые слова Нарцисс. Самолюбивый нарцисс.
Нарцисс.
Нарицательное имя человека, который кичится своими достоинствами, способностями, всегда доволен собой. По древнегреческим мифам, Нарцисс - красивый юноша, сын речного бога Кефесса и нимфы Лаврионы.
Словарь компьютерных терминов Сбой (failure)
Сбой (failure)
Кратковременный, неустойчивый отказ оборудования, возникающий вследствие нестабильности питания, ненадежности соединений, попадания частиц в подвижные части, несоблюдения температурных режимов и
Линия времени 1027-771 до н.э. Государство и династия Западное Чжоу в Китае
1027-771 до
Воинственное племя чжоу обитало к западу от Шана, на р. Вэй, притоке Хуанхэ уже во второй половине XIVв. до н.э. Между шанцами и чжоусцами начались столкновения. Объединив ряд племён, Чжоу
Крылатые слова Ходить гоголем
Ходить гоголем
Слово "гоголь" означает определенную породу диких уток - нырков. На суше эти птицы выступают важно, вперевалку, с выпяченной грудью и "гордо" закинутой назад блестящей, черно-зеленой головкой. Эта их
БиоМозаика Любимый домашний питомец: паук-птицеед
Любимый
Все люди разные: одни предпочитают заводить в качестве домашнего питомца кошку или собаку, другие разводят рыбок или рептилий. Но существуют и такие, кто с обожанием
История вычислительной техники 1977 в продажу поступают массовые компьютеры Commodore и Apple II
1977 в продажу
В продажу поступают массовые компьютеры Commodore и Apple II. Компьютер снабжен оперативной памятью в 4 кбайт, постоянной памятью 16 кбайт, клавиатурой и дисплеем. Цена за все удовольствие - $1300.