Идентификация и фальсификация продовольственных товаров (учебник)


Идентификация и фальсификация продовольственных товаров (учебник) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Чепурной И.П.
ISBN 5-94798-468-7 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 01.01.2005 Страниц: 460 Обложка: Переплет

Аннотация к Идентификация и фальсификация продовольственных товаров (учебник)

В учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения, встречающиеся на продовольственных рынках России. Учебник может служить в качестве настольной книги как для специалистов - товароведов, экспертов, так и для потребителей, постоянно сталкивающихся с фальсифицированной пищевой продукцией, наводнившей наши рынки. Эта книга впервые за последние 75 лет становится доступной потребителю, в ней он найдет все известные способы выявления различных фальсификатов, которые до этого были известны только для профессионалов по служебной литературе.

Оглавление

Введение

Из старых журналов Атеросклероз и питание
Атеросклероз и
В наш век широко распространились заболевания сердечно-сосудистой системы, и прежде всего склероз. Среди причин, вызывающих атеросклероз, называют бурный темп жизни, стрессовые состояния, нервные
Крылатые слова Цирцея
Цирцея
Цирцея - в древнегреческой мифологии волшебница, владетельница острова, куда был занесен Одиссей со своими спутниками. В поэме древнегреческого поэта Гомера "Одиссея" рассказывается, как с помощью
История вычислительной техники 1981 представлен IBM PC (IBM 5150) - компьютер на основе процессора Intel-8088
1981
В августе народу является IBM PC (IBM 5150) - компьютер на основе процессора Intel-8088 с частотой 4,77 МГц, укомплектованный 64 кбайт оперативной и 16-64 кбайт постоянной памятью. Компьютер снабжен
Личность в истории Кожевников В. А. (1852-1917)
Кожевников В.
Ученый, философ и поэт. Родился 15 мая 1852 года в Козлове Тамбовской губернии. Окончил Московский университет, владел в совершенстве 8 языками, в том числе санскритом. В течение 14 лет (с 1880 года)
Химическая энциклопедия 1802
1802
Ж. Гей-Люссак нашел зависимость объема газа от температуры и ввел коэффициент термического объемного расширения. Дж. Дальтон сформулировал закон парциальных давлений газов. А. Экеберг открыл тантал.
Словарь компьютерных терминов Задание (job)
Задание (job)
Единица работы, определяемая пользователем и выполняемая вычислительной машиной; единица работы ОС, представляющая собой последовательность управляющих операторов, которые определяют выполняемые
Хочу все знать Европа
Европа
Европа простирается от Британии на западе до Уральских гор в России на востоке. Это четвертый по величине континент, его площадь 10 498 000 км2. Eвропа - самый густонаселенный
Личность в истории Птолемей I Сотер (Спаситель)
Птолемей I
Правитель Египта с 323 г. до н.э., царь с 305 до 283 г. до н. э. был одним из полководцев и телохранителей Александра Македонского. При первом разделе его империи получил в качестве сатрапа в
Линия времени 1900-1300 до н.э. Наивысший расцвет города-государства Троя
1900-1300 до
Троя находилась в окрестностях холмов Хизарлык на северо-западном побережье современной Турции. Археологами было найдено девять слоёв древнего города, первый из которых датируется 3000г. до н.э., а