Идентификация и фальсификация продовольственных товаров (учебник)


Идентификация и фальсификация продовольственных товаров (учебник) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Чепурной И.П.
ISBN 5-94798-468-7 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 01.01.2005 Страниц: 460 Обложка: Переплет

Аннотация к Идентификация и фальсификация продовольственных товаров (учебник)

В учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения, встречающиеся на продовольственных рынках России. Учебник может служить в качестве настольной книги как для специалистов - товароведов, экспертов, так и для потребителей, постоянно сталкивающихся с фальсифицированной пищевой продукцией, наводнившей наши рынки. Эта книга впервые за последние 75 лет становится доступной потребителю, в ней он найдет все известные способы выявления различных фальсификатов, которые до этого были известны только для профессионалов по служебной литературе.

Оглавление

Введение

История вычислительной техники 1906 Основана фирма Haloid (Xerox)
1906 Основана
Основана фирма Haloid, известная нам сегодня под именем Xerox.
Словарь компьютерных терминов Центр (center)
Центр (center)
вычислительный ЦЕНТР (ВЦ) (computer center).
Cамостоятельное учреждение или организационное подразделение, оснащенное ЭВМ и выполняющее централизованную обработку различной
История вычислительной техники 1641
1641
БиоМозаика Пловец в пустыне
Пловец в
В пустыне Намиб водится редкое и малоизученное млекопитающее — златокрот Гранта. Златокротовые — не настоящие кроты, хотя и родственны им, это отдельное семейство отряда насекомоядных. Златокрот из
Крылатые слова Ярмарка тщеславия
Ярмарка
Выражение из книги английского писателя Джона Бэньяна (1628-1688) "Путешествие пилигрима". Пилигрим(*) проходит через город, о котором говорит: "Имя этому городу Тщеславие, и в этом городе находится
Биологический справочник Симбионты
Симбионты
Симбионты - совместно существующие организмы различных видов. Симбиозом (греч. "совместная жизнь") называются любая тесная взаимосвязь организмов двух разных видов. Взаимоотношения симбионтов могут
Крылатые слова Чтоб гусей не дразнить
Чтоб гусей не
Иносказательно - не задеть кого-нибудь, не затронуть самолюбия, не озлобить, не раздражить. Крылатое выражение из басни И. А. Крылова "Гуси" (1811). В басне рассказывается о гусях, которые
Крылатые слова Наши предки Рим спасли.
Наши предки
Ироническое замечание о тех, кто кичится (гордиться, хвастаться) не своими заслугами, а заслугами отцов, кто претендует на высокое положение, ссылаясь на заслуги предков. По легенде, галлы, напавшие
Хочу все знать Загрязнение суши и моря
Загрязнение
На суше главным источником загрязнения являются отходы. Огромные площади заняты безобразными мусорными свалками. Некоторые люди даже сбрасывают мусор в реки или прямо на улицы. Промышленные отходы,