Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2)


Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Радченко Л.А.
ISBN 5-91131-213-1 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 08.08.2006 Страниц: 320 Обложка: Переплет

Аннотация к Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2)

В учебнике даны основные понятия в области метрологии, роль измерений в народном хозяйстве, раскрыты цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений; цели и задачи стандартизации, роль государственной системы стандартизации; даны характеристики видов деятельности по оценке и подтверждению соответствия. Большой материал посвящен правилам проведения сертификации и декларирования продовольственного сырья и стандартизации услуг общественного питания. В учебнике освещаются новые аспекты развития стандартизации и сертификации в соответствии с ФЗ О техническом регулировании. Учебник соответствует требованиям образовательного стандарта и рекомендуется для изучения студентам колледжей по специальности Технология продукции общественного питания и для практического применения руководителям предприятий.

Оглавление

Введение

Хочу все знать Шумы моря
Шумы моря
В море почти всегда и везде можно регистрировать шумы и звуки, обусловленные либо движением самих масс воды и воздушных потоков над ними, либо организмами, живущими в море.Особенно интенсивные шумы
Это интересно! ОБРАБОТКА ИНФОРМАЦИИ
ОБРАБОТКА
На протяжении всей жизни человек постоянно собирает и обрабатывает информацию. Еще в IV веке до нашей эры в Древнем Риме и Древней Греции было создано приспособление, облегчающее процесс счета. Это
Это интересно! КНИГОПЕЧАТАНИЕ
КНИГОПЕЧАТАНИЕ
Считается что первые опыты книгопечатания способом ксилографии были предприняты в 1041-48 китайцем Пи Шэном. Этот способо заключался в том, что Пи Шен лепил глиняные брусочки, выдавливал на них
Хочу все знать Жизнь в умеренных зонах
Жизнь в
В умеренных зонах климат идеален для занятий сельским хозяйством, поскольку погода, как правило, не слишком жаркая и не слишком холодная и регулярно идут дожди. Огромные площади в этих краях заняты
Линия времени 1894-1595 до н.э. Правление первой вавилонской, или аморитской, династии.
1894-1595 до
Первая вавилонская династия начинается с Суму-абума (1895-1881гг до н.э.), вождя аморейского племени яхрурум, захватившего Вавилон. Он прорыл несколько каналов для обеспечения страны водой и построил
Биологический справочник Одноклеточные и многоклеточные
Одноклеточные
Все организмы делятся на одноклеточные и многоклеточные. Одноклеточные состоят из одной клетки, многоклеточные - из множества клеток. К одноклеточным организмам относятся бактерии, цианобактерии
Биологический справочник Митохондрии
Митохондрии
Митохондрии - сферические тельца. Окружённые оболочкой из двух мембран. Размер митохондрии обычно около 1 микрон. Встречаются как у
Крылатые слова Святая простота.
Святая
Ироническое замечание о простоте, наивности, переходящей в глупость. По преданию, это восклицание вырвалось у Яна Гуса (1371-1415) - вдохновителя народного движения на национальную независимость
Словарь компьютерных терминов Самоконтроль (self-checking)
Самоконтроль
1. Устройство или функциональная часть ЭВМ, предназначенная для выполнения (интерпретации) программ. 2. Машинная программа, которая производит некоторое предварительное вычисления или организацию