Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2)


Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Радченко Л.А.
ISBN 5-91131-213-1 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 08.08.2006 Страниц: 320 Обложка: Переплет

Аннотация к Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2)

В учебнике даны основные понятия в области метрологии, роль измерений в народном хозяйстве, раскрыты цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений; цели и задачи стандартизации, роль государственной системы стандартизации; даны характеристики видов деятельности по оценке и подтверждению соответствия. Большой материал посвящен правилам проведения сертификации и декларирования продовольственного сырья и стандартизации услуг общественного питания. В учебнике освещаются новые аспекты развития стандартизации и сертификации в соответствии с ФЗ О техническом регулировании. Учебник соответствует требованиям образовательного стандарта и рекомендуется для изучения студентам колледжей по специальности Технология продукции общественного питания и для практического применения руководителям предприятий.

Оглавление

Введение

Это интересно! ПРЕОДОЛЕНИЕ ЗЕМНОГО ТЯГОТЕНИЯ
ПРЕОДОЛЕНИЕ
В XVII в. английский ученый Исаак Ньютон (1642-1727) предсказал возможность запуска объектов в космос. Спустя два века русский школьный учитель Константин Циолковский установил, что ракета, чтобы
Словарь компьютерных терминов Самоконтроль (self-checking)
Самоконтроль
1. Устройство или функциональная часть ЭВМ, предназначенная для выполнения (интерпретации) программ. 2. Машинная программа, которая производит некоторое предварительное вычисления или организацию
Из старых журналов Сигнал бедствия принят - регенерация начинается
Сигнал
Ацетабулярия — излюбленный объект исследований у биологов, особенно удобно на этой
одноклеточной водоросли изучать взаимоотношения между ядром Это интересно! КЛЕЙКАЯ ЛЕНТА
КЛЕЙКАЯ ЛЕНТА
В 1928 г. американец Ричард Дрю выпустил клейкую ленту широкого назначения. Эту ленту, известную под названием "скотч", продавали в Европе как "ленты для торговли". Это была длинная полоса из
Химическая энциклопедия 1903
1903
С.М. Цвет заложил основы метода адсорбционной хроматографии. Э. Фишер установил, что белки построены из альфааминокислот; осуществил первый синтезы пептидов.
Из старых журналов Нефтяные резервы земли
Нефтяные
В топливном балансе Советского Союза нефть и газ занимают ведущее место. За последние четверть века добыча нефти увеличилась более чем в 10 раз. Произошло это в основном благодаря
Словарь компьютерных терминов Магистраль (unibus)
Магистраль
1. Линия связи; выделенный канал передачи данных. 2. Устройство связи процессора и оперативной памяти с устройствами управления вводом-выводом. 3. Устройство, допускающее параллельное
Линия времени 745-727 до н.э.
745-727 до н.э.
Правление ассирийского царя Тиглатпаласара Ш. Завоевывает Израиль, Дамаск, возлагает на себя корону Вавилона, который остается под ассирийским игом с 729 по 627 до н.э. Ассирия достигает зенита
Хочу все знать Экваториальные зоны
Экваториальные
В большинстве районов, прилегающих к экватору, климат экваториальный. Солнечные лучи падают на землю практически отвесно, поэтому там жарко. Кроме того, выпадает много дождей, потому что из-за жары