Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2)


Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Радченко Л.А.
ISBN 5-91131-213-1 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 08.08.2006 Страниц: 320 Обложка: Переплет

Аннотация к Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2)

В учебнике даны основные понятия в области метрологии, роль измерений в народном хозяйстве, раскрыты цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений; цели и задачи стандартизации, роль государственной системы стандартизации; даны характеристики видов деятельности по оценке и подтверждению соответствия. Большой материал посвящен правилам проведения сертификации и декларирования продовольственного сырья и стандартизации услуг общественного питания. В учебнике освещаются новые аспекты развития стандартизации и сертификации в соответствии с ФЗ О техническом регулировании. Учебник соответствует требованиям образовательного стандарта и рекомендуется для изучения студентам колледжей по специальности Технология продукции общественного питания и для практического применения руководителям предприятий.

Оглавление

Введение

Биологический справочник Продуценты
Продуценты
Продуценты (лат. "производящий", "создающий") - автотрофные организмы, создающие органическое вещество из неорганического. Основные продуценты на Земле - зеленые растения, синезеленые
Из старых журналов Статистика женского труда
Статистика
Замужние женщины, имеющие детей, принимают все большее участие в общественном производстве. Эта тенденция справедлива для всех стран мира. В начале двадцатого века удельный вес женщин, занятых
БиоМозаика Обезьяны – эскимосы
Обезьяны –
На севере Японии в некоторых малонаселенных местах обитают стаи японских, или краснолицых, макак. Необычные условия их жизни вызвали большой интерес ученых. Эти
Крылатые слова Путеводная звезда.
Путеводная
Иносказательно - руководящая, направляющая мысль; идея, указывающая правильное направление в какой-либо области жизни (политической, научной и т. д.). В Древности мореходы и путники определяли
История вычислительной техники 1947 Сотрудники лаборатории Bell Джон Бардин и Уолтер Браттейн создают первый "точечный" транзистор
1947
Сотрудники лаборатории Bell Джон Бардин и Уолтер Браттейн создают первый "точечный" транзистор. В 1956 году создатели транзистора будут удостоены Нобелевской премии. Основана корпорация
Химическая энциклопедия 1834
1834
М. Фарадей сформулировал законы электролиза и ввел термин "электрод", "катод", "анод", "ион", "катион", "анион", "электролиз", "электролиз", "электрохимический эквивалент". Ж.Гей-Люсак развил теорию
Хочу все знать Энергия солнца и энергия ветра
Энергия солнца
На крышах некоторых зданий устанавливаются солнечные батареи, собирающие и аккумулирующие тепло солнечных лучей. Это тепло согревает черные металлические пластины, а они, в свою очередь, нагревают
Крылатые слова Орест и Пилад
Орест и Пилад
Так иронически или шутливо говорят о двух верных, неразлучных друзьях. В мифах древних греков рассказывается о двоюродных братьях Оресте и Пиладе, которые были готовы пожертвовать жизнью за друг
Это интересно! ФОТОГРАФИЯ
ФОТОГРАФИЯ
Появление фотографии стало возможным только после открытия светочувствительных свойств некоторых веществ. Важный вклад в создание светочувствительных материалов внес русский химик А.П.