Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2)


Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Радченко Л.А.
ISBN 5-91131-213-1 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 08.08.2006 Страниц: 320 Обложка: Переплет

Аннотация к Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2)

В учебнике даны основные понятия в области метрологии, роль измерений в народном хозяйстве, раскрыты цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений; цели и задачи стандартизации, роль государственной системы стандартизации; даны характеристики видов деятельности по оценке и подтверждению соответствия. Большой материал посвящен правилам проведения сертификации и декларирования продовольственного сырья и стандартизации услуг общественного питания. В учебнике освещаются новые аспекты развития стандартизации и сертификации в соответствии с ФЗ О техническом регулировании. Учебник соответствует требованиям образовательного стандарта и рекомендуется для изучения студентам колледжей по специальности Технология продукции общественного питания и для практического применения руководителям предприятий.

Оглавление

Введение

Личность в истории Диоклетиан, (284-305 гг.).
Диоклетиан,
Римский император. Происходил из низших слоев общества. Отец его был вольноотпущенником. Начав службу простым солдатом, быстро сделал военную карьеру, став начальником императорской гвардии. Во время
Словарь компьютерных терминов Завершитель (trailer)
Завершитель
ЗАВЕРШИТЕЛЬ пакета (batch trailer) Последний элемент пакета, указывающий на его окончание. ЗАВЕРШИТЕЛЬ сообщения (message trailer). Часть сообщения, указывающая на его окончание и содержащая
Из старых журналов Нефтяные резервы земли
Нефтяные
В топливном балансе Советского Союза нефть и газ занимают ведущее место. За последние четверть века добыча нефти увеличилась более чем в 10 раз. Произошло это в основном благодаря
Личность в истории Сулейман I Кануни (Законодатель) (1495-1566)
Сулейман I
Сулейман I Кануни, в европейской традиции - Сулейман Великолепный турецкий султан с 1520 г. В его правление Османская империя достигла наибольше расширения и могущества. Богатства, полученные от
Крылатые слова Синяя птица.
Синяя птица.
Выражение получило крылатость от названия пьесы Мориса Метерлинка (1862-1949) "Синяя птица". Сюжет этой сказочной пьесы - приключения детей бедного дровосека в поисках Синий птицы. Синяя птица - это
Хочу все знать Европа
Европа
Европа простирается от Британии на западе до Уральских гор в России на востоке. Это четвертый по величине континент, его площадь 10 498 000 км2. Eвропа - самый густонаселенный
Хочу все знать Кора под давлением
Кора под
Если под земной поверхностью нарастает давление, хрупкие породы в коре могут треснуть.Трещины в породе называются разрывами. Если два разрыва оказываются близко друг к другу, участок коры между ними
Биологический справочник Центриолии
Центриолии
Центриолии - два маленьких цилиндрических тельца, расположенных под прямым углом друг к другу. Центриолии играют важную роль в клеточном делении, образуя веретено деления.
Хочу все знать Морские берега
Морские берега
Лед покрывает 10% земной суши. Почти весь он находится в Гренландии, Антарктиде, вблизи Северного и Южного полюсов. Остальная часть занимает небольшие площади в высоких горах. В истории Земли