Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2)


Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Радченко Л.А.
ISBN 5-91131-213-1 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 08.08.2006 Страниц: 320 Обложка: Переплет

Аннотация к Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании (учебник для ссуз, издание 2)

В учебнике даны основные понятия в области метрологии, роль измерений в народном хозяйстве, раскрыты цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений; цели и задачи стандартизации, роль государственной системы стандартизации; даны характеристики видов деятельности по оценке и подтверждению соответствия. Большой материал посвящен правилам проведения сертификации и декларирования продовольственного сырья и стандартизации услуг общественного питания. В учебнике освещаются новые аспекты развития стандартизации и сертификации в соответствии с ФЗ О техническом регулировании. Учебник соответствует требованиям образовательного стандарта и рекомендуется для изучения студентам колледжей по специальности Технология продукции общественного питания и для практического применения руководителям предприятий.

Оглавление

Введение

Химическая энциклопедия 1721
1721
И. Гекель получил металлический цинк.
Это интересно! ПИОНЕРЫ АВИАЦИИ
ПИОНЕРЫ АВИАЦИИ
Самым первым устройством, поднявшим человека в небо, был воздушный змей. Есть некоторые основания полагать, что на Руси с воздушными змеями познакомились ранее, чем в Европе (14 в.). «Богатырский»
БиоМозаика Как правильно ухаживать за морскими свинками скинни
Как правильно
Наиболее распространенным домашним животным, не требующим сложного содержания и ухода, можно назвать морскую свинку. Как правило, свинки имеют достаточно интенсивный волосяной покров и разноцветную
Словарь компьютерных терминов Самонастройка (bootstrapping)
Самонастройка
В микроЭВМ - загрузка операционной системы или монитора после включения питания. Выполняется программой самонастройки, хранящейся в постоянном запоминающем устройстве.
БиоМозаика Памятник собаке Бальт
Памятник
Памятник собаке по имени Бальт установлен в двух местах: в парке Нью-Йорка и в городе Номе на Аляске. Эта собака спасла от эпидемии детей северного городка, доставив необходимую им вакцину. В
История вычислительной техники 1979 фирма Zilog выпускает 16-разрядный микропроцессор
1979 фирма
Свой 16-разрядный микропроцессор выпускает фирма Zilog. Вдогонку и Intel выпускает новый процессор - Intel 8088. появляются первые видеоигры и компьютерные приставки для них. Японская фирма NEC
Биологический справочник Неполное доминирование
Неполное
Неполное доминирование, встречающееся в природе (ситуация, в которой ни один ГЕН не является ДОМИНИРУЮЩИМ), формально можно счесть исключением из первого
Из старых журналов Атеросклероз и питание
Атеросклероз и
В наш век широко распространились заболевания сердечно-сосудистой системы, и прежде всего склероз. Среди причин, вызывающих атеросклероз, называют бурный темп жизни, стрессовые состояния,
История вычислительной техники 1969 представлена первая микросхема оперативной памяти (RAM) объемом в 1 кбит
1969
Intel представляет первую микросхему оперативной памяти (RAM) объемом в 1 кбит. Xerox создает технологию лазерного копирования изображений, которая через много лет ляжет в основу технологии