Ферменты (лат. "закваска")
Ферменты - белки, служащие катализаторами химических реакций в организме (т.е. ускоряющими их течение). Большинство процессов обмена веществ в организме было бы практически невозможно без участия ферментов. Ферменты ускоряют течение реакции в десятки и сотни тысяч раз. Каждый фермент, как правило, предназначен для строго определенной химической реакции.
Ресурс: Виртуальная школа БАКАЙ
Статья: Ферменты (лат. "закваска")
Опубликовано:05/03/1999
Автор:ВШБ
Читателей:1927
Оценка статьи: [Голосов: 2]
Статьи в разделе
Другие статьи