БиблиотекаБиблиотека НовостиНовости ТестированиеТестирование БиологияБиология ЭкологияЭкология ИсторияИстория ИнформатикаИнформатика ГеографияГеография ЭкономикаЭкономика Ин. яз.Ин. яз. ОПКОПК

Товароведение мясных и яичных товаров (учебник, издание 2)

Товароведение мясных и яичных товаров (учебник, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В.
ISBN 5-94798-630-2 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 10.01.2005 Страниц: 488 Обложка: Переплет

Аннотация к Товароведение мясных и яичных товаров (учебник, издание 2)

В учебнике содержится необходимая информация о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства мясных, яичных, молочных продуктов и пищевых концентратов. Приводятся установленные требования к качеству и ассортименту продуктов. Рассматриваются методы оценки их качеств и наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения указанных видов продуктов. Для студентов, изучающих товароведение продовольственных товаров, работников торговли и общественного питания.

Оглавление

Введение

История вычислительной техники 1834 "Аналитическая машина" Чарльза Бэббиджа
1834
Знаменитая "Аналитическая машина" Чарльза Бэббиджа - первый программируемый компьютер, использовавший примитивные "программы" на перфокартах. А леди Ада Лавлейс разрабатывает основные принципы Хочу все знать Животные пустынь
Животные
Животным пустыни необходимо, насколько это возможно, сохранять свой организм прохладным и запасаться влагой. Мелкие животные достигают этого, оставаясь в тени. А другие адаптировались так, что Словарь компьютерных терминов Файл (file)
Файл (file)
1. Идентифицированная совокупность экземпляров описанного в программе типа данных, находящихся во внешней памяти и доступных программе посредством специальных операций. 2. В микроЭВМ - Крылатые слова Потемкинские деревни.
Потемкинские
Это выражение употребляется в значении: обман с целью представить что-нибудь в более выгодном свете, чем это есть на самом деле; показное благополучие, под которым скрываются бедность и нищета. В Из старых журналов Новая вакцина против дизентерии
Новая вакцина
Дизентерия по-прежнему остается серьезной проблемой для многих районов земного шара. Исследователи крупнейших лабораторий мира продолжают настойчивый поиск эффективных средств борьбы с этим Хочу все знать Земля
Земля
- это огромный шар, состоящий из горных пород и металлов и покрытый водой и почтой. Земля - одна из девяти планет, которые вращаются вокруг звезды по имени Солнце. Земля движется по своей орбите со Химическая энциклопедия 1840
1840
Х. Шенбейн открыл озон Г.И. Гесс сформулировал основной закон термохимии. Химическая энциклопедия 1 в. до н.э.
1 в. до н.э.
В поэме римского поэта Лукреция Кара "О природе вещей" высказана идея о существовании пустоты и невидимых атомов, которая объясняет все многообразие явлений окружающего мира - ветры и бури, Словарь компьютерных терминов Дамп (Dump)
Дамп (Dump)
1. Вывод содержимого памяти ЭВМ на устройство регистрации, из одного запоминающего устройства в другое или из одного раздела (зоны) памяти в другой раздел. 2. Данные, полученные при разгрузке
Биологический справочник БиоМозайка Химическая энциклопедия История вычислительной техники Словарь компьютерных терминов Линии времени Личность в истории Крылатые слова Это интересно! Хочу всё знать Из старых журналов Публикации
Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение мясных и яичных товаров (учебник, издание 2)
Товароведение мясных и яичных товаров (учебник, издание 2)
В учебнике содержится необходимая информация о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства мясных, Михайлина Г.И. Управление персоналом (учебное пособие)
Управление персоналом (учебное пособие)
Учебное пособие посвящено важнейшей для современной российской экономики теме - управлению персоналом предприятия.