БиблиотекаБиблиотека НовостиНовости ТестированиеТестирование БиологияБиология ЭкологияЭкология ИсторияИстория ИнформатикаИнформатика ГеографияГеография ЭкономикаЭкономика Ин. яз.Ин. яз. ОПКОПК

Товароведение мясных и яичных товаров (учебник, издание 2)

Товароведение мясных и яичных товаров (учебник, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В.
ISBN 5-94798-630-2 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 10.01.2005 Страниц: 488 Обложка: Переплет

Аннотация к Товароведение мясных и яичных товаров (учебник, издание 2)

В учебнике содержится необходимая информация о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства мясных, яичных, молочных продуктов и пищевых концентратов. Приводятся установленные требования к качеству и ассортименту продуктов. Рассматриваются методы оценки их качеств и наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения указанных видов продуктов. Для студентов, изучающих товароведение продовольственных товаров, работников торговли и общественного питания.

Оглавление

Введение

Биологический справочник Методы генетических исследований
Методы
Наиболее важным методом генетики остаётся метод скрещивания (гибридологический), который широко применял ещё Г. Мендель. С помощью этого метода выявляются доминантные и рецессивные гены, Из старых журналов Сигнал бедствия принят - регенерация начинается
Сигнал
Ацетабулярия — излюбленный объект исследований у биологов, особенно удобно на этой одноклеточной водоросли изучать взаимоотношения между ядром и Личность в истории Конфуций, Кун-цзы (551-479 гг. до н. э.)
Конфуций,
Древнекитайский мыслитель, государственный деятель, основоположник конфуцианства. Организовал и возглавил первую в Китае частную школу, куда принимались все, независимо от происхождения. Целью Биологический справочник АТФ
АТФ
Аденозинтрифосфорная кислота важнейший элемент участвующий в обмене энергии и веществ в организмах. В каждой Химическая энциклопедия 1741-1750
1741-1750
М.В. Ломоносов дал определение элемента (атома), корпускулы (молекулы), простых и смешанных веществ и начал разработку своей корпускулярной теории (1741). Сформулировал основные положения Биологический справочник Абиогенез
Абиогенез
Абиогенез - образование органических соединений, распространенных в живой природе вне организма, без участия ферментов. Теория абиогенеза одна из ключевых теорий эволюционистов считающих, что История вычислительной техники 1971 создан первый 4-разрядный микропроцессор
1971 создан
По заказу японского производителя микрокалькуляторов Busicom команда разработчиков Intel под руководством Тэда (Маршиана Эдварда) Хоффа создает первый 4-разрядный микропроцессор Intel-4004. Скорость Химическая энциклопедия 1493-1541
1493-1541
Теофаст Парацельс преобразует алхимию в ятрохимию, считая, что главная задача химии - служить медицине изготовлением лекарственных средств. От него идет первое, многократно повторяющееся наблюдение, Химическая энциклопедия 1868
1868
Г. Вихельхаус ввел термин "валентность".
Биологический справочник БиоМозайка Химическая энциклопедия История вычислительной техники Словарь компьютерных терминов Линии времени Личность в истории Крылатые слова Это интересно! Хочу всё знать Из старых журналов Публикации
Шуляк П.Н. Финансы предприятия (учебник, издание 6)
Финансы предприятия (учебник, издание 6)
В настоящем учебнике раскрываются особенности организации финансов предприятий основных организационно-правовых форм, а Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности (учебник, издание 2)
Организация и технология коммерческой деятельности (учебник, издание 2)
Учебник подготовлен в соответствии с ГОС СПО Государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки