БиблиотекаБиблиотека НовостиНовости ТестированиеТестирование БиологияБиология ЭкологияЭкология ИсторияИстория ИнформатикаИнформатика ГеографияГеография ЭкономикаЭкономика Ин. яз.Ин. яз. ОПКОПК

Товароведение мясных и яичных товаров (учебник, издание 2)

Товароведение мясных и яичных товаров (учебник, издание 2) Категория: Товароведение и экспертиза товаров.
Автор: Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В.
ISBN 5-94798-630-2 Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 0.00
Дата выпуска: 10.01.2005 Страниц: 488 Обложка: Переплет

Аннотация к Товароведение мясных и яичных товаров (учебник, издание 2)

В учебнике содержится необходимая информация о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства мясных, яичных, молочных продуктов и пищевых концентратов. Приводятся установленные требования к качеству и ассортименту продуктов. Рассматриваются методы оценки их качеств и наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения указанных видов продуктов. Для студентов, изучающих товароведение продовольственных товаров, работников торговли и общественного питания.

Оглавление

Введение

Хочу все знать Экваториальные зоны
Экваториальные
В большинстве районов, прилегающих к экватору, климат экваториальный. Солнечные лучи падают на землю практически отвесно, поэтому там жарко. Кроме того, выпадает много дождей, потому что из-за жары Хочу все знать Долгота дня
Долгота дня
Промежуток времени между восходом Солнца и его заходом называется долготой дня. Долгота дня рассчитывается с момента когда хотя бы часть солнечного диска находится над горизонтом и История вычислительной техники 1644 "Вычислитель" Блеза Паскаля
1644
"Вычислитель" Блеза Паскаля - первая считающая машина, производившая арифметические действия над 5-значными числами. Химическая энциклопедия 1848
1848
У. Томсон (Кельвин) предложил "абсолютную шкалу температур". Личность в истории Менделеев Д. И. (27.01/8.02.1834-20.01/2.02.1907)
Менделеев Д.
Менделеев Дмитрий Иванович, великий русский ученый-энциклопедист, химик, физик, технолог, геолог и даже метеоролог, педагог, общественный деятель, член Союза Русского народа. Д. И. Менделеев Из старых журналов Фарфор под колесами
Фарфор под
Белые полосы разметки на автомобильных дорогах в последнее время делают с помощью довольно дефицитных термопластических смол, вырабатываемых из коксохимического и нефтехимического сырья, в которые Линия времени 753 до н.э.
753 до н.э.
Согласно преданию, братья-близнецы Ромул и Рем основали Рим, город на семи холмах (Аветин, Виминаль, Капитолий, Квириналь, Палатин, Целий, Эксквилин). Словарь компьютерных терминов Игнорирование (to ignore an error)
Игнорирование
Удаление выявленной в программе ошибки из списка ошибок. При этом не исключается влияние этой ошибки на последующий ход выполнения этой программы и полученные результаты. БиоМозаика Цвет и характер
Цвет и характер
По наблюдениям профессора Г. Хейера из Германии, характер домашних кошек до некоторой степени зависит от их окраса. Черные кошки нервны, чувствительны, очень любопытны, неравнодушны к ласкам.
Биологический справочник БиоМозайка Химическая энциклопедия История вычислительной техники Словарь компьютерных терминов Линии времени Личность в истории Крылатые слова Это интересно! Хочу всё знать Из старых журналов Публикации
Гутман Г.В., Дигилина О.Б., Чукин Н.И., Формы кооперативного движения в условиях рыночных реформ (монография, издание 2)
Формы кооперативного движения в условиях рыночных реформ (монография, издание 2)
Монография посвящена актуальным проблемам развития таких организационно-правовых форм кооперативного хозяйствования, Мазур И.И., Шапиро В.Д. Управление проектами (учебное пособие, издание 3)
Управление проектами (учебное пособие, издание 3)
В учебном пособии системно рассмотрен комплекс вопросов, в совокупности составляющих сущность синтетической дисциплины