БиблиотекаБиблиотека НовостиНовости ТестированиеТестирование БиологияБиология ЭкологияЭкология ИсторияИстория ИнформатикаИнформатика ГеографияГеография ЭкономикаЭкономика Ин. яз.Ин. яз. ОПКОПК
Вы здесь: Начало > История (Манускрипты) > Домострой > 52. Как в житницах и закромах у ключника в сохранности было бы все зерно и прочий запас

52. Как в житницах и закромах у ключника в сохранности было бы все зерно и прочий запас

52. Как в житницах и закромах у ключника в сохранности было бы все зерно и прочий запас

А в житницах и в закромах было б у ключника всякое жито и разный запас: рожь и овес и пшеница, и солод, не гнилые, не влажные, не пересохшие, не точеные мышью, да не слеглось бы, не задохнулось. А что находится в бочках, в ночвах и в коробах – мука и прочий припас, и горох и конопля, и греча, и толокно, и сухари – то было бы все покрыто в посуде крепкой и не намокло, не сгнило, не затхло. Да было бы всему тому мера и счет: сколько чего из деревни или с рынка доставят – записать, а что весовое – взвесить, и сколько когда ключник выдаст чего на расход или взаймы и на всякое дело, или кому хозяин велит что выдать – и это все записать, и сколько чего сделают – и все бы то было известно. И хлебы, и калачи, и пиво, и вино, и брага, и квас, и кислые щи, и уксус, и высевки, и отруби, и всякая гуща, и дрожжи, и хмель – то было бы все у ключника и вымерено и записано, а хмель и мед, масло и соль взвешены.

Ресурс: Виртуальная школа БАКАЙ
Статья: 52. Как в житницах и закромах у ключника в сохранности было бы все зерно и прочий запас
Опубликовано:
Автор:
Читателей:1209
Оценка статьи:
ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно!
[Голосов: 0]



 
Статьи в разделе
  • ↑ [Вернуться]
  • ↓ 1. Поучение отца сыну
  • ↓ 2. Как христианам веровать во Святую Троицу и Пречистую Богородицу и в Крест Христов, и как поклоняться святым небесным силам бесплотным, и всяким честным и святым мощам
  • ↓ 3. Как причащаться Тайнам Божьим и веровать в воскресение из мертвых и Страшного суда ожидать и как прикасаться ко всякой святыне
  • ↓ 4. как всею душою Господа возлюбить и близкого своего, страх божий иметь и помнить о смертном часе
  • ↓ 5. Как царя или князя чтить и во всем им повиноваться, и всякой власти покоряться, и правдой служить им во всем, в большом и в малом, а также больным и немощным – любому человеку, кто бы он ни был; и самому все это обдумать
  • ↓ 6. Как почитать отцов своих духовных и повиноваться им во всем
  • ↓ 7. Как почитать архиереев, а также священников и монахов, во всех скорбях душевных и телесных с пользою им исповедоваться
  • ↓ 8. Как христианам врачеваться от болезней и от всяких страданий – и царям, и князьям, и всяких чинов людям. и священникам, и монахам, и всем христианам
  • ↓ 9. Как всякого посещать в страдании в монастырях, в больницах и в темницах
  • ↓ 10. Как в церкви божии и в монастыри приходить с дарами
  • ↓ 11. Как дом свой украсить святыми образами и в чистоте содержать жилье
  • ↓ 12. Как мужу с женою и с домочадцами в доме своем молиться Богу
  • ↓ 13. Как мужу и жене молиться в церкви, пребывать в чистоте и всякого зла избегать
  • ↓ 14. Как в дом свой приглашать священников и иноков для молитвы
  • ↓ 15. Как с домочадцами угощать благодарно приходящих в твой дом
  • ↓ 16. Как мужу с женой советоваться о том, что ключнику наказать о столовом обиходе, о кухне и о пекарне
  • ↓ 17. Наказ ключнику на случай пира
  • ↓ 18. Наказ господина ключнику, как готовить блюда постные и мясные и кормить семью в мясоед и в пост
  • ↓ 19. Как воспитать своих детей в поучениях разных и в страхе Божьем
  • ↓ 20. Как воспитать дочерей и с приданым замуж выдать
  • ↓ 21. Как детей учить и страхом спасать
  • ↓ 22. Как детям почитать и беречь отца и мать и повиноваться им и утешать их во всем
  • ↓ 23. Похвала мужьям
  • ↓ 24. Как рукодельничать всякому человеку и любое дело делать, благословясь
  • ↓ 25. Наказ мужу и жене, и детям, и слугам о том, как следует им жить
  • ↓ 26. Каких слуг держать при себе и как о них заботиться. во всяком их учении и по божественным заповедям, и в домашней работе
  • ↓ 27. Если муж сам не учит добру, то накажет его Бог, если же и сам творит добро, и жену и домочадцев тому учит – примет от Бога милость
  • ↓ 28. О неправедной жизни
  • ↓ 29. О праведном житии
  • ↓ 30. Как жить человеку по средствам своим
  • ↓ 31. Кто живет нерасчетливо
  • ↓ 32. Кто без присмотра содержит слуг
  • ↓ 33. Как мужу воспитывать свою жену в том, чтобы сумела и Богу годить и к мужу своему приноровиться, чтобы могла дом свой получше устроить, и всякий домашний обиход и рукоделье всякое знать, и слуг учить и самой трудиться.
  • ↓ 34. О мастерицах хороших женах, о запасливости их и о том, что кроить, как сохранять остатки и обрезки
  • ↓ 35. Как кроить различную одежду и хранить остатки и обрезки
  • ↓ 36. Как сохранять порядок домашний и что делать, если придется у людей чего попросить или людям свое дать
  • ↓ 37. Как хозяйке следует повседневно приглядывать за слугами в домашнем обиходе и рукоделии, а самой ей – все хранить и приумножать
  • ↓ 38. Как слуг наставлять, посылая их на люди с чем-то, им велеть не болтать лишнего
  • ↓ 39. Как жене с мужем советоваться каждый день и обо всем спрашивать: и как в гости ходить, и к себе приглашать, и с гостьями о чем беседовать
  • ↓ 40. Наказ женам о пьянстве и о хмельном питье (и слугам также): чтобы тайком не держать ничего нигде, а наветам и обману слуг без дознания не доверять; строгостью их наставлять (да и жену также), как в гостях пребывать и дома себя вести правильно
  • ↓ 41. Как жене носить разную одежду и сберегать ее
  • ↓ 42. Как хранить в полном порядке посуду всякую и вести домашнее хозяйство, все комнаты содержать хорошо в чистоте; как хозяйке в том слуг наставлять, а мужу – проверять жену, поучать и страхом спасать
  • ↓ 43. Как самому хозяину, или кому он прикажет, припасы на год и иной товар закупать
  • ↓ 44. Как себе на расход купить разный товар заморский из дальних земель
  • ↓ 45. О том же: когда и что покупать тому, у кого деревень нет, всякие домашние припасы, летом и зимой, и как запасать на год, и как дома разводить всякую скотину, еду и питье держать постоянно
  • ↓ 46. Как сохранить припасенный впрок всякий припас постный
  • ↓ 47. О прибыли от запасенного впрок
  • ↓ 48. Как огородом и садом заниматься
  • ↓ 49. Какие запасы напитков держать хозяину для себя и гостей и как слугам их приготовить
  • ↓ 50. Поварам наставление, как пиво варить и мед сытить и вино курить
  • ↓ 51. Как ключнику присматривать за поварами, за хлебопеками и всюду – за всем хозяйством
  • ↓ 52. Как в житницах и закромах у ключника в сохранности было бы все зерно и прочий запас
  • ↓ 53. Также и в сушильне присматривать ключнику за рыбой, сушеной и вяленой, за пластовым мясом и языками
  • ↓ 54. Как все сохранять в погребе, на леднике и в сарае
  • ↓ 55. Как по наказу хозяйскому ключнику в клетях, в подклетях и в амбарах держать все в порядке
  • ↓ 56. Как держать на сеновалах сено и лошадей в конюшнях, а на дворе запас дров и леса, и беречь всякую скотину
  • ↓ 57. Как готовить на кухнях, в пекарнях и в рабочих избах и как в сготовленном разобраться
  • ↓ 58. Как самому хозяину присматривать получше за погребами и ледниками, в житницах и в сушильнях, в амбарах и конюшнях
  • ↓ 59. Как хозяину, выведав все, по заслугам жаловать слуг, а плохих наказывать
  • ↓ 60. О торговцах и лавочниках: как лучше с ними расплачиваться
  • ↓ 61. Как устраивать двор или лавку, или амбары и деревеньку
  • ↓ 62. Как подворное тягло платить или с лавки позем или с деревни подать, а должникам – возвращать долги
  • ↓ 63. Указание ключнику, как хранить в погребе всякие припасы соленые – и в бочках, и в кадках, и в мерниках, и в чанах, и в ведерках мясо, рыбу, капусту, огурцы, сливы, лимоны, икру, рыжики и грузди
  • ↓ 64. Записи на весь год, что к столу подавать с пасхального воскресенья в мясоед
  • ↓ 65. Правило о различных медах сыченых: как сытить меды всякие, как ягодный морс готовить, и квас медовый простой ставить, и пиво простое подсычивать медом, и хмель варить в кипятке, чтобы сытить мед обварной
  • ↓ 66. Правила о всех овощах различных, как их обрабатывать и готовить
  • ↓ 67. Свадебный чин
  • ↓ Послание и наставление отца сыну
    •
    [ Архив ]
    Другие статьи
    Это интересно! РЕГУЛИРОВАНИЕ РАБОТЫ СЕРДЦА
    РЕГУЛИРОВАНИЕ
    В 1903 г. голландский врач Виллем Эйнтховен (1860-1927) изобрел электрокардиограф. Этот прибор измеряет и записывает электрические импульсы, создаваемые при сокращениях сердечной мышцы.     Линия времени 3500-3200 до н.э. Объединение всех мелких государств Древнего Египта в два крупных царства - Верхний Египет и Нижний Египет.
    3500-3200 до
    Во второй половине IV тыс. до н. э. в результате междоусобных войн номы объединяются в два царства – Верхний Египет, находящийся в верхнем течении Нила на юге страны, и Нижний Египет, находящийся в     Словарь компьютерных терминов Игнорирование (to ignore an error)
    Игнорирование
    Удаление выявленной в программе ошибки из списка ошибок. При этом не исключается влияние этой ошибки на последующий ход выполнения этой программы и полученные результаты.     Линия времени 680-669 до н.э.
    680-669 до н.э.
    Правление ассирийского царя Асархаддона. При нем был восстановлен ранее разрушенный Вавилон; велись войны против финикийских городов-государств Тир и Сидон. Египет был превращен в ассирийскую     БиоМозаика Горилла не узнает себя
    Горилла не
    Группа биологов Нью- йоркского университета изучала отношение     обезьян к своему изображению в зеркале. Обезьянам наносили на лоб пятно яркой краски. Видя БиоМозаика Домашний аквариум
    Домашний

    Красивый аквариум доставляет большое удовольствие любителям природы, и, без сомнения, является хорошим украшением квартиры. Также, домашний аквариум воспитывает у детей и

    Семенов А.К., Маслова Е.Л. Этика менеджмента (учебное пособие)
    Этика менеджмента (учебное пособие)
    В учебном пособии рассматриваются теоретические и методологические основы этики менеджмента. Освещаются вопросы     Басаков М.И. Как правильно подготовить и оформить деловое письмо (учебно-практическое пособие, издание 3)
    Как правильно подготовить и оформить деловое письмо (учебно-практическое пособие, издание 3)
    В пособии в сжатой форме приводятся практические рекомендации по подготовке и оформлению делового письма в соответствии     Шестакова Т.И. Кондитер-профессионал (учебное пособие, издание 2)
    Кондитер-профессионал (учебное пособие, издание 2)
    Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом по профессии кондитер,